Ihanat marjat : villimarjat, puutarhamarjat, reseptit /

Kirsti  ESKELINEN:  IHANAT  MARJAT  (Gummerus  2013)

Monipuolinen ja herkullinen kuvaus Suomessa kasvavista marjoista - sekä villeistä että viljellyistä ; niiden ravinto- ja vitamiiniarvoista sekä pirteitä ruokaohjeita.

Hienot valokuvat herauttavat veden kielelle ja hivelevät silmiä.  Hupaisat alaotsakkeet esim. "Hakkuualueiden punastuva rusohuuli" (=vadelma),  "Suonlaidan sävykäs prinssi" (=juolukka) tai "Sykähdyttävän hehkeä tähtimustikka" (=saskatoon eli marjatuomipihlaja) sykähdyttävät hauskoja mielikuvia marjojen valtakunnasta.  Reseptit ovat suhteellisen helppoja toteuttaa kotikeittiössä ja saavat varmasti monet marjojen ystävät testaamaan niitä. "Musta magia" -tehojuomaan on sisällytetty myös pakuriteetä. Pakurikääpä on nimetty vuoden 2013 rohdoskasviksi, ja jäin kaipaamaan siitä kuvaa annetun tietovinkin yhteyteen.

Birgit Hyvönen