Terveellistä ruokaa vartissa /

Pirjo  SAARNIA:  TERVEELLISTÄ RUOKAA VARTISSA  (Otava 2012)

Eläköön yksinkertaisuus!  Kirjaston hyllyt pursuavat keittokirjoja, joissa on mitä ihmeellisempiä ja eksoottisempia ruokaohjeita, mutta tässä on kotimainen ruokakirja täynnä helppoja, nopeita ja terveellisiä ruokaohjeita kiireiseen arkeen.  "Kotona valmistettu ruoka on terveellistä, maukasta ja halpaa.  Arkiruoanlaitto ei tarvitse olla aikaa vievää puuhaa, kun sitä suunnittelee ja opettelee oikaisun jalon taidon..."  Oikaisuun kirjasta löytyykin monia hyviä vinkkejä.  Lisäksi sain ahaa-elämyksiä mm. oliiviöljyn, raejuuston ja pähkinöiden hyödyntämisestä - tosin pähkinät eivät ole halpoja.   

Ravitsemusterapeutti ja terveystieteiden maisteri Pirjo Saarnia antaa selkeää tietoa terveellisistä ravintoaineista, huonoista ja hyvistä ruokatottumuksista sekä  kaupallisten pikaruokien haittavaikutuksista.  Kirjan lopussa on myös luettelo selityksineen lisäaineryhmistä, väri- ja säilöntäaineista E-koodeineen.

Birgit Hyvönen